CookPal AI
recipe image

ขนมปังฟักทองทำจากแป้งสาลีเต็มเมล็ด

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 18 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • ส่วนผสมแห้ง

    • แป้งสาลีเต็มเมล็ด 1 ถ้วย
    • แป้งอเนกประสงค์ ⅔ ถ้วย
    • อบเชยป่น 1 ช้อนชา
    • ลูกจันทน์เทศป่น ½ ช้อนชา
    • ลูกกระวานป่น ½ ช้อนชา
    • 🧂 ผงฟู 1 ช้อนชา
    • 🧂 เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
    • 🧂 เกลือ ½ ช้อนชา

  • ส่วนผสมเปียก

    • 🎃 ฟักทองบด 1 ถ้วย
    • น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
    • 🥚 ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
    • น้ำมันคาโนลา ¼ ถ้วย

  • ส่วนเสริม

    • ลูกเกด ½ ถ้วย
    • 🌰 วอลนัทสับหยาบๆ 1 ถ้วย

ขั้นตอน

1

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ (190 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันในพิมพ์ขนมปังขนาด 9x5 นิ้ว

2

ใส่ลูกเกดลงในชามและเทน้ำเดือดให้ท่วมประมาณ 1 นิ้ว ปล่อยให้นั่งจนลูกเกดพองตัวและอุ้มน้ำ ประมาณ 3 ถึง 4 นาที เทลูกเกดออก แล้วเก็บน้ำที่ใช้แช่ไว้ 1/3 ถ้วยในชามแยกต่างหาก

3

ผสมแป้งสาลีเต็มเมล็ด แป้งอเนกประสงค์ อบเชย ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ ลูกจันทน์เทศ และลูกกระวานในชามใบใหญ่ รวมฟักทอง น้ำตาล ไข่ และน้ำที่ใช้แช่ในอีกชามหนึ่ง คนให้เข้ากันด้วยช้อนหรือตะกร้อมือจนกว่าจะผสมอย่างสม่ำเสมอ

4

คนส่วนผสมฟักทองลงในส่วนผสมแป้งจนกระทั่งเพียงแค่ชื้น พับวอลนัทและลูกเกดเข้าไป แล้วเทแป้งลงในพิมพ์ขนมปังที่เตรียมไว้

5

อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนไม้จิ้มฟันที่ปักตรงกลางออกมาสะอาด ประมาณ 50 ถึง 55 นาที ปล่อยให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 15 นาที จากนั้นโอนไปยังตะแกรงระบายความร้อน

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

179

แคลอรี่

  • 3g
    โปรตีน
  • 25g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 8g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

สำหรับความชุ่มชื้นเพิ่มเติม ให้แทนน้ำมันครึ่งหนึ่งด้วยแอปเปิ้ลซอสที่ไม่หวานใช้ฟักทองบดสดเพื่อรสชาติที่ดีขึ้นสามารถใช้ถั่วพีแคนสับแทนวอลนัทได้ เพื่อเปลี่ยนเนื้อสัมผัสเล็กน้อยเก็บขนมปังที่เหลือในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ หรือแช่แข็งเพื่อเก็บนานขึ้น

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล