เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันและโรยแป้งบนพิมพ์เค้กขนาด 8 นิ้ว 3 ใบ และรองก้นด้วยกระดาษรองอบ

ใส่ชิ้นช็อกโกแลตลงในน้ำเดือด คนจนละลาย วางไว้ให้เย็น

ตีเนยนุ่มกับน้ำตาลขาว 2 ถ้วยจนฟู เติมไข่แดงทีละฟอง ตีหลังจากแต่ละครั้ง

ใส่สารสกัดวานิลลาและส่วนผสมช็อกโกแลตที่เย็นแล้ว ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง

ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ สลับกับเติมส่วนผสมแห้งและบัตเตอร์มิลค์ลงในแป้ง ผสมจนเนียน

ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง พับเบาๆ ลงในแป้งเพื่อรักษาปริมาณ

แบ่งแป้งลงในพิมพ์เค้กที่เตรียมไว้ และอบจนสุก ประมาณ 35-40 นาที

สำหรับครีมเคลือบ ผสมนมระเหย น้ำตาล ไข่แดง เนย และวานิลลาในกระทะ ตั้งไฟจนเดือด ลดความร้อน และเคี่ยวจนข้น โดยคนตลอดเวลาประมาณ 12 นาที นำออกจากเตาและผสมมะพร้าวและวอลนัท