ใส่ชิ้นเนื้อลงในชามแล้วเพิ่มเกลือ พริกไทยดำ พริกป่น และปาปริก้า คลุกเคล้าให้ทั่วจนเนื้อเคลือบอย่างสม่ำเสมอ พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20 นาทีก่อนจะย่าง หรือแช่เย็นจนกว่าจะใช้

ใส่น้ำมันลงในหม้อหนาและตั้งไฟแรงจนน้ำมันระยิบระยับ ใส่เนื้อในชั้นเดียวแล้วทอดจนกระทั่งมีเปลือกสีน้ำตาลสวย ประมาณ 3-5 นาที

กลับเนื้อไปอีกด้านแล้วทอดต่อประมาณ 2 นาที ลดไฟลงเป็นไฟกลางสูง นำเนื้อออกใส่ชามและพักไว้

ใส่หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย พริก และกระเทียมสับลงในหม้อ ผัดจนหอมใหญ่เริ่มโปร่งแสง ประมาณ 3-5 นาที

ใส่เนื้อกลับลงไปพร้อมกับน้ำที่สะสม เพิ่มซอสถั่วเหลือง ซอสเวอร์จิเนีย ผงกระเทียม น้ำ และผงซุปเนื้อ คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟจนเดือด ลดไฟลงเป็นไฟกลางต่ำแล้วเคี่ยวจนเนื้อนุ่มมาก ประมาณ 60-90 นาที

ชิมแล้วปรุงรสด้วยเกลือหรือซอสถั่วเหลืองตามชอบ เก็บซุปให้ร้อนบนไฟต่ำจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

ต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อยในหม้อใบใหญ่จนเดือด ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือด คนเป็นระยะๆ จนกว่าจะนุ่ม ประมาณ 12 นาที เทน้ำออกและแบ่งใส่ชาม 4 ชามเท่าๆ กัน