เค้ก Yazdi
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 24 จำนวนจาน
- $10
เค้ก Yazdi
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 24 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
ส่วนผสมแห้ง
- แป้งทั่วไป 2 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
ส่วนผสมเปียก
- 🥚 ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
- น้ำตาลทรายขาว 1 ¼ ถ้วย
- เนยละลาย 1 ½ ถ้วย
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ถ้วย
- น้ำดอกกุหลาบ 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศและถั่ว
- ลูกกระวานป่น 1 ½ ช้อนชา
- อัลมอนด์ปอกเปลือกหั่นแว่น ½ ถ้วย
- ถั่วพิสตาชิโอสับหยาบ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) และทาน้ำมันในถาดมัฟฟิน 24 ช่อง
ร่อนแป้งและผงฟูลงในชาม แล้วพักไว้
ผสมไข่และน้ำตาลในชามทนความร้อนขนาดใหญ่ วางชามบนหม้อที่ใส่น้ำเดือดเบา ๆ คนตลอดเวลาด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องตีไฟฟ้าจนข้นและสีเหลืองซีดประมาณ 8 นาที นำออกจากความร้อนและคนต่อจนเย็นประมาณ 10 นาที
ผสมเนยละลาย โยเกิร์ต น้ำดอกกุหลาบ และลูกกระวาน คนส่วนผสมแป้งด้วยมือ ใส่อัลมอนด์หั่นแว่นลงไป คนให้เข้ากัน ตักส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ เติม ¾ ของพิมพ์ โรยถั่วพิสตาชิโอด้านบน
อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งสัมผัสแล้วแน่นและสีทองประมาณ 25-30 นาที
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
215
แคลอรี่
- 3gโปรตีน
- 20gคาร์โบไฮเดรต
- 14gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เค้กชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับชาหรือกาแฟร้อนสำหรับประสบการณ์แบบเปอร์เซียตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่และส่วนผสมเปียกอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ผสมง่ายขึ้นอย่าผสมส่วนผสมเกินไปหลังจากใส่แป้ง การผสมอย่างเบามือจะทำให้เค้กมีลักษณะเบาและฟูเก็บเค้ก Yazdi ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึง 3 วันเพื่อความสดใหม่สูงสุด
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล