ผัดฟักทองเหลืองและเต้าหู้
ค่าใช้จ่าย $8.5, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 3 จำนวนจาน
- $8.5
ผัดฟักทองเหลืองและเต้าหู้
ค่าใช้จ่าย $8.5, บันทึก $5
แหล่งที่มา: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 3 จำนวนจาน
- $8.5
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามต้องการ
- 🧄 กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
- ฟักทองเหลือง 1 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดคำ
- บวบ 1 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดคำ
- เต้าหู้แข็งพิเศษ 1 (12 ออนซ์) แพ็ค หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดคำ
เครื่องปรุง
- น้ำตาลทรายแดง ¼ ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสศรีราชา 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือและพริกไทยดำป่นตามชอบ
ขั้นตอน
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะหรือกะทะใบใหญ่บนไฟปานกลางจนร้อน ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อนจนได้กลิ่นหอมประมาณ 30 วินาที จากนั้นใส่ฟักทองและบวบ ผัดไปเรื่อย ๆ จนผักนุ่มประมาณ 7 นาที นำส่วนผสมฟักทองออกใส่ชาม
นำกระทะกลับมาตั้งบนไฟปานกลาง วางเต้าหู้ลงในกระทะ และโรยน้ำตาลทรายแดงและซอสถั่วเหลือง ผัดจนแต่ละด้านของเต้าหู้มีสีเหลืองทอง ใช้เวลา 3 ถึง 5 นาที
นำส่วนผสมฟักทองกลับเข้ากระทะ ผัดจนร้อนทั่วประมาณ 3 นาที คนซอสศรีราชาลงไปและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
233
แคลอรี่
- 12gโปรตีน
- 28gคาร์โบไฮเดรต
- 10gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้โรยหน้าจานด้วยชีสหรือเมล็ดงาใช้เนยแทนน้ำมันมะกอกสำหรับรสชาติที่เข้มข้นขึ้นปล่อยให้เต้าหู้สะเด็ดน้ำและซับให้แห้งก่อนปรุงเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่แน่น
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล