เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และเตรียมถาดอบขนาด 9x13 นิ้วด้วยกระดาษฟอยล์และสเปรย์ปรุงอาหาร

ขูดฟักทอง วัดให้ได้ 2 ถ้วยอัดแน่น และใช้ผ้าทำครัวซับน้ำส่วนเกินออก

ในชามใบหนึ่ง ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน

ในชามใบใหญ่ ตีเนยจนฟู จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว น้ำตาลทรายขาว และไข่ทีละฟอง ตามด้วยวานิลลาและฟักทอง

พับส่วนผสมแห้งด้วยไม้พายเบา ๆ แค่พอเข้ากัน แล้วเทลงในถาดที่เตรียมไว้

ผสมถั่วพีแคน น้ำตาลทรายแดง อบเชย และเนยละลายจนเป็นเม็ดเล็ก ๆ จากนั้นโรยบนแป้ง