ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา อบเชย ดอกจันท์ และเกลือเข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง

ตีน้ำตาลและเนยเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าจนเนียนและครีมประมาณ 2 ถึง 3 นาที จากนั้นตีไข่เพิ่มเข้าไปแล้วคนให้เข้ากับมะระ

ค่อยๆ คนส่วนผสมแป้งเข้ากับส่วนผสมเปียกจนรวมเป็นเนื้อเดียว ใส่ลูกเกดตามลงไป คลุมแป้งไว้และแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) และทาถาดอบสองแผ่นด้วยน้ำมัน

ตักแป้งที่แช่เย็นลงบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2 นิ้ว

อบในเตาอบจนแป้งเซ็ตตัวประมาณ 8 ถึง 10 นาที สลับถาดครึ่งทางระหว่างการอบ