เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันที่ขอบถาดขนาด 10x15 นิ้ว

ผสมแป้ง น้ำตาลทรายขาว 1 ¾ ถ้วย และอบเชยป่น ½ ช้อนชาเข้าด้วยกันในชามใหญ่ ใช้ส้อมหั่นเนยลงไปจนเป็นแป้งร่วน ตวงแป้งสำรองไว้ ½ ถ้วย

กดแป้งครึ่งหนึ่งลงในถาดให้แน่นเพื่อทำฐาน

นำเข้าอบในเตาที่อุ่นไว้จนเป็นสีทอง ประมาณ 10 นาที

ผสมน้ำตาลทรายขาว ¾ ถ้วย น้ำมะนาว อบเชยป่น ½ ช้อนชา และลูกจันทน์เทศในหม้อใบใหญ่ เติมฟักทองหั่นแล้ว ตั้งไฟจนเดือดคนตลอดเวลาจนฟักทองเริ่มนุ่ม คนแป้งสำรอง ½ ถ้วยที่เหลือ ผัดและคนจนข้น ประมาณ 3-5 นาที

เทส่วนผสมฟักทองลงบนฐาน กดแป้งที่เหลือเบาๆ ลงบนด้านบน