在深炸鍋或大平底鍋中將1夸脫蔬菜油加熱至365°F（185°C）。

將烤箱預熱至200°F（95°C）。

在碗中將酪乳、雞蛋和¼杯蔬菜油一起攪拌均勻。

在另一個碗中將玉米粉、麵粉、糖、小蘇打和鹽混合在一起；摺入酪乳混合物、青蔥和切碎的洋蔥直至剛好混合。

小心地將麵糊以湯匙大小的球狀分批放入熱油中，每批6-8個球。煎至金黃色，在翻動時確保均勻受熱，約6-10分鐘。用漏勺將炸好的玉米球轉移到牛皮紙袋上瀝乾。重複此步驟直至所有剩餘麵糊用完。