將 5 杯水煮沸，加入拉麵並煮至適中熟透，約 4 分鐘或根據包裝說明。瀝乾後備用。

在中式炒鍋中加熱 1 湯匙芝麻油。加入胡蘿蔔，翻炒 2 到 3 分鐘。加入紅甜椒、蘑菇和一小撮鹽，再炒 2 分鐘。加入小白菜繼續翻炒 2 分鐘。移火備用。

在荷蘭烤箱或厚重鍋具中加熱剩餘的芝麻油。加入洋蔥、薑末、大蒜和 1 湯匙咖哩醬。炒至洋蔥和薑末發出香味，約 2 到 3 分鐘。

慢慢加入椰奶和雞湯，攪拌均勻。蓋上鍋蓋，將湯煮至微微沸騰。品嚐並調整味道。轉至小火燉煮 5 分鐘。