將高麗菜切成細絲。

在碗內打入雞蛋，輕微攪拌後加入高麗菜、鹽和醬油，混合均勻。

熱鍋後加入橄欖油，用中火倒入混合好的食材。

等一面煎熟固定後翻面，再將另一面煎熟。