在小碗中混合辣椒粉、孜然粉、甜椒粉、鹽、大蒜粉、洋蔥粉、牛至和卡宴辣椒粉。

將大號不沾平底鍋用中火加熱。加入絞火雞肉，翻炒以打散結塊，煮至不再粉紅，約5分鐘。

拌入香料混合物和水。降低火力，偶爾攪拌，燉煮至大部分液體被吸收，約10分鐘。

加入蘋果醋和紅糖，繼續燉煮直至風味融合，約3到4分鐘。