將烤箱預熱至350°F（175°C）。在大鍋中加入適量鹽的水並煮沸。加入義大利麵並煮8到10分鐘或直到達到彈牙口感；瀝乾水分。

在大平底鍋中加熱橄欖油，用中火加熱。炒香蒜末和蘑菇直至變軟。倒入阿爾弗雷多醬，然後加入蝦、扇貝和蟹肉。燉煮5到10分鐘，或直至加熱透徹。

在中碗中混合瑞可塔起司、雞蛋和黑胡椒。

在9x13英寸的烤盤中，依次鋪上面條、瑞可塔混合物、阿爾弗雷多混合物及起司絲。重複分層直至所有材料用完，確保最上層撒有起司絲。