將草莓和糖放入小鍋中，用中小火加熱。煮至微沸，經常攪拌，並煮5分鐘。

在小碗中混合玉米澱粉和水。將此混合物加入鍋中，煮至濃稠，約1到2分鐘。從火上移開，加入檸檬汁和檸檬皮屑，然後冷卻該混合物。

將烤箱預熱至350°F（175°C）。在兩個杯子蛋糕烤盤中鋪上紙杯。

篩入蛋糕麵粉、泡打粉、鹽、小蘇打和豆蔻粉。

將奶油、植物油和糖一起打發至鬆軟，約3-4分鐘。加入蛋清、香草精和杏仁精，再打發3分鐘。

分批加入麵粉混合物、酸奶油和牛奶，交替混合至剛好均勻即可。

將麵糊倒入杯子蛋糕烤盤中，填充至2/3滿。烘烤22-26分鐘，然後完全冷卻。

將杯子蛋糕冷藏1小時以便於操作。

製作鮮奶油：將冷藏的奶油芝士、糖粉、香草精和鹽打發至順滑。逐漸加入重奶油，直至形成堅挺的尖峰狀。

切掉冷藏杯子蛋糕的頂部，將奶油擠在下半部分，放上草莓餡料，重新組合。在頂部裝飾鮮奶油和額外的草莓餡料。