将茄子和奶酪彻底清洗干净。

将茄子切成薄片，并撒上盐。

将茄子片烤至稍微变软。

在平坦表面上铺上保鲜膜，并将茄子片交叉排列。

将弹性奶酪放在茄子交叉处，并将茄子折叠成一束。

用保鲜膜包住茄子束并冷藏10分钟。

去掉保鲜膜，并在预热过的平底锅中煎茄子束。

在盘子上涂上番茄酱。