將雞蛋打入碗中並稍微攪拌均勻，加入少許鹽調味。

熱鍋後放入沙拉油，將攪拌均勻的蛋炒至半熟，然後先盛出備用。

利用同一鍋將番茄下鍋炒至稍微軟化，然後加入半熟的蛋混合均勻。