將烤箱預熱至華氏375度（攝氏190度）。

將半個洋蔥大致切成四份，並分開各部分。將洋蔥放在烤盤上。打開切塊番茄罐頭，小心地將一些汁液倒在洋蔥上。

將洋蔥放入預熱的烤箱中烘烤至變軟，約25分鐘。

將洋蔥和番茄放入高功率攪拌機（例如Vitamix）中。蓋緊蓋子並在高檔攪拌40秒。

在平底鍋中用中火融化奶油。小心倒入番茄混合物，偶爾攪拌，煮至加熱，約3分鐘。

加入3湯匙鮮奶油攪拌。