將烤箱預熱至350°F（175°C）。在10x15x2英寸的烤盤或 Bundt 模具上塗抹烹飪噴霧。

在中等大小的碗中，混合麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽、肉桂粉、肉豆蔻粉和混合香料。

在更大的碗中，用手將雞蛋、糖和香草精混合。加入植物油攪拌，直到混合物看起來像布丁。

逐漸將乾燥材料加入濕潤混合物中。拌入磨碎的胡蘿蔔、壓碎的鳳梨、椰絲、核桃和葡萄乾。

將麵糊均勻地倒入準備好的烤盤中。