將一個不粘的6英寸圓形蛋糕模具放入空氣炸鍋中，並預熱至350°F（175°C）。

當空氣炸鍋達到溫度時，用烤箱手套取出蛋糕模具。在模具中加入油，然後加入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和香菜；混合均勻。

將模具放回空氣炸鍋中，煮至洋蔥呈半透明且變軟，約5分鐘。

同時，粗略切碎一半的菠菜，並將其放入碗中，加入雞蛋、希臘酸奶和黑胡椒；攪拌均勻。將雞蛋混合物倒入蛋糕模具中，輕輕與煮熟的蔬菜混合。將剩餘的菠菜葉放在一旁。

在空氣炸鍋中煮至表面呈棕色且中心不再晃動，約18分鐘。