收集所有食材。

準備醬料：將番茄醬、醬油、紅糖、雪利酒、伍斯特郡醬和大蒜放入碗中攪拌均勻，直至糖溶解。將炸豬排醬放在一旁備用。

將氣炸鍋預熱至350°F（175°C）。

將雞肉片放在乾淨的工作檯面上，撒上鹽和胡椒調味。

將打散的雞蛋放入平盤或淺碗中。將麵包糠倒入另一個平盤中。將雞肉片先蘸入雞蛋液，然後裹上面包糠。再重複一次，先蘸雞蛋液後裹麵包糠，並按壓以確保麵包糠粘在雞肉上。

將雞肉片放入已預熱的氣炸鍋籃中，並在頂部噴灑防粘噴霧。

氣炸10分鐘。用鏟子將雞肉翻面，並在頂部噴灑防粘噴霧。再繼續煮8分鐘。將雞肉轉移到砧板上並切片。