用濕布輕輕擦拭蘑菇。去掉並丟棄莖部。

將蔥切碎，分開白色和綠色部分。

將空氣炸鍋預熱至360°F（182°C）。

在小碗中混合奶油奶酪、切達乾酪、蔥白、紅椒粉和鹽。將混合物填入蘑菇中，用小勺背面輕輕按壓以填充每個空腔。

在空氣炸鍋籃中噴上烹飪噴霧並將蘑菇放入，注意不要過於擁擠；可能需要分批進行。

將蘑菇空氣炸至填充物略微變成金黃色，約8分鐘。轉移到上菜盤中。