在中低火的鍋中混合煉乳和奶油作為餡料。偶爾攪拌，煮至能覆蓋勺子背面並焦糖化，約2小時。

當餡料正在慢煮時，在配有攪拌槳的立式攪拌機中混合麵粉、奶油、糖粉、皮斯科酒、泡打粉和鹽，直到形成麵團。

將麵團塑成圓盤狀，用保鮮膜包好。冷藏15到30分鐘。

將烤箱預熱至350°F（175°C）。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。

在輕撒麵粉的表面上將麵團擀至1/8英寸或3/16英寸厚。使用小餅乾模具切出約80個圓形。將餅乾放在準備好的烤盤上；用叉子的尖端在每個餅乾上戳一下。

在預熱的烤箱中烘烤餅乾，直到邊緣剛變金黃，約12分鐘，中途交換烤盤位置；不要讓它們變褐色。從烤箱取出，轉移到冷卻架上。重複操作以烘烤剩餘的餅乾。

當餡料完成慢煮後，讓它稍微冷卻約15分鐘。