收集所有材料。

在碗中混合蛋、糖、肉桂粉、薑粉、豆蔻粉、猶太鹽和香草精，攪拌至完全混合且略微起泡。加入磨碎的蘋果和檸檬汁，用刮刀輕輕翻拌直至完全混合。加入麵粉、泡打粉和小蘇打，混合至麵糊濃稠但仍可舀起。

在平底鍋中加熱黃油，用中火融化。將一湯匙蘋果麵糊放入熱黃油中，煎至一面呈金黃色，約3分鐘。翻面後再煎另一面至金黃，約再多3分鐘。