在中高溫的平底鍋中加熱植物油，加入香腸。用抹刀攪拌並弄碎成小塊，直到香腸變成棕色且呈碎末狀。

將火調至中火，加入洋蔥和一小撮鹽，攪拌煮至洋蔥開始變軟且呈半透明。

加入黃油，待其融化後加入麵粉。繼續攪拌約2分鐘。加入切好的蘋果，再煮約1分鐘。

倒入雞湯，將火調至高溫，攪拌並刮起所有焦香的殘渣。加入牛奶並將混合物煮沸。調低火力並燉煮15分鐘。

在碗中混合雞蛋、蘋果酒、酸奶油、百里香、2湯匙青蔥、鹽和泡打粉，徹底攪拌均勻。加入麵粉並攪拌至完全混合。

嘗一下濃湯的味道，根據需要調整鹽、胡椒、辣椒粉、青蔥和醋的用量。將濃湯輕微煮沸。

將一勺勺的麵糊放在正在微微沸騰的濃湯上。蓋上鍋蓋靜置不動，煮5-6分鐘，直到麵團膨脹且完全熟透。