將烤箱預熱至375°F（190°C）。在12個裝的馬芬烤盤中塗抹油脂或鋪上紙杯。

在中碗中混合麵粉、泡打粉、小蘇打和鹽。

在大碗中將糖、黃油和雞蛋攪拌至順滑。加入香草精並拌入切碎的蘋果。逐漸混入乾麵粉混合物。將麵糊舀入馬芬烤盤中，每個填充2/3滿。

準備頂料：在小碗中混合紅糖、麵粉和肉桂粉。切入黃油直至混合物呈粗粒狀。將頂料撒在每個馬芬上。