將烤箱預熱至350°F（175°C）。塗抹兩個9x5英寸的長條形麵包模具。

在大碗中混合白砂糖和蘋果醬；將南瓜泥和蛋加入糖混合物中，攪拌至光滑。將泡打粉、小蘇打、肉桂粉、鹽、薑粉、丁香粉和豆蔻粉混入南瓜混合物中；加入核桃和巧克力豆。將麵粉拌入南瓜混合物中直至完全融合。

將麵糊倒入準備好的麵包模具中。

在預熱的烤箱中烘烤，直到插入每個麵包中心的牙籤乾淨取出，約1小時。