在一個碗中，將帕爾馬乾酪和香菜混合在一起。放在一旁備用。

在另一個碗中，攪拌奶油芝士、山羊奶酪、檸檬皮、龍蒿和黑胡椒，直至完全混合且光滑。

輕輕拌入洋薊心，小心不要弄碎。

將洋薊塊放入帕爾馬乾酪和香菜中，直到徹底裹上。

將洋薊塊轉移到鋪有蠟紙的烤盤上。覆蓋後冷藏1小時，或直至變硬。