將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在9x13英寸的烤盤上噴上烹飪噴霧。

在大鍋中加入適量的鹽水煮沸。加入麵條煮8到10分鐘或直至有嚼勁；瀝乾水分。

在大型平底鍋上噴上烹飪噴霧，用中高火加熱。炒洋蔥和大蒜約3分鐘，或直到洋蔥變軟脆。

拌入高湯和迷迭香，煮沸。加入洋薊心和菠菜，轉小火，蓋上蓋子燉煮5分鐘。再拌入義大利麵醬。

在準備好的烤盤底部鋪上1/4的洋薊混合物；上面放3片煮熟的麵條。在麵條上撒上3/4杯莫扎里拉乳酪。重複兩次以上步驟，最後以洋薊混合物和莫扎里拉乳酪結束。在頂部撒上弄碎的菲達乳酪。