將牛肉塊放入帶蓋的容器中。在碗中混合 2 湯匙橄欖油、2 湯匙蠔油、4 瓣切碎的大蒜、葡萄酒、1 茶匙魚露、1 茶匙黑胡椒、醬油、深色醬油和芝麻油，直到醃料充分混合；倒在牛肉上。讓牛肉醃製 10 到 30 分鐘。

在碗中混合 1 湯匙魚露、檸檬汁和 1 湯匙黑胡椒，直到蘸醬充分混合。

在炒鍋或大煎鍋中用高火加熱 2 湯匙橄欖油；加入牛肉和醃料。在熱油中翻炒牛肉混合物，加入 2 湯匙蠔油和 4 瓣切碎的大蒜，煮至牛肉熟透且醬汁開始變稠，約 5 到 10 分鐘。