將高麗菜絲、青蔥和香菜加入碗中。攪拌米醋、芝麻油、是拉差辣醬、醬油和芝麻。將調味汁與涼拌菜混合；醃製至少30分鐘。

在碗中攪拌水、海鮮醬、是拉差辣醬、魚露和芝麻油；放在一旁備用。

在平底鍋中用粗鹽炒絞豬肉至金黃色，一邊炒一邊弄散並釋放油脂，約8-10分鐘。將豬肉轉移到醬料碗中。

在食品處理機中將蘑菇打成豌豆大小的顆粒。在橄欖油中加少許鹽炒蘑菇至金黃色，約8-10分鐘。

在平底鍋中用橄欖油炒洋蔥混合物（洋蔥、甜椒、墨西哥辣椒），直至透明，約5-7分鐘。

將加工好的大蒜和薑泥加入平底鍋中；炒至香味四溢。與豬肉、蘑菇和醬料混合。煮沸後再燉10-12分鐘。

混合蛋黃醬和芝麻油。塗在麵包上並在平底鍋中煎至金黃色，約2分鐘。