將豬里脊放入淺盤中。

將醬油、芝麻油和伍斯特郡醬倒入中碗中。攪拌入青蔥、大蒜、紅糖、辣椒醬和胡椒粉直至混合。將醬汁倒在豬肉上，翻動幾次使其均勻覆蓋。蓋上盤子並在冰箱中醃製8小時或過夜。

將烤箱預熱至華氏450度（攝氏230度）。

將帶有醃料的豬里脊轉移到鋁箔襯里的烤盤中。