將小平底鍋用中高火加熱。加入橄欖油和大蒜；烹煮並攪拌直至大蒜香味四溢，約30秒。

加入蘆筍並煮至用叉子能輕鬆刺穿，經常翻動蘆筍以確保均勻受熱，約4分鐘。

將蘆筍鋪開，在上面打2顆蛋。蓋上鍋蓋並烹煮至蛋白凝固且蛋黃達到理想的熟度，約4分鐘。