在中火的厚底平底鍋中融化酥油；將腰果和葡萄乾放入融化的酥油中煮，直到葡萄乾飽滿且腰果呈淺棕色，約 5 分鐘。用漏勺將腰果和葡萄乾從鍋中取出並放在一旁備用。

將麵粉加入鍋中，炒至呈棕色並散發出堅果香氣，約 10 分鐘。

同時，在小鍋中將水和糖煮沸，直至糖溶解形成透明糖漿。將豆蔻粉拌入糖漿中。

慢慢地將糖漿倒入炒好的麵粉中，邊倒邊攪拌以避免結塊。繼續煮至哈爾瓦從鍋邊脫離，再煮約 5 分鐘。