露絲阿姨的蟹餅
成本 $15, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 8 份量
- $15
露絲阿姨的蟹餅
成本 $15, 保存 $8
來源: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 8 份量
- $15
食材
乾燥材料
- 16片鹽酥餅乾，細細壓碎
濕性材料
- 💧 2湯匙水
- 🦀 1磅煮熟的蟹肉碎
- 🥚 1顆大蛋，打散
- 2湯匙美乃滋
- 🌭 1湯匙準備好的芥末醬
- 1½茶匙伍斯特郡醬
- ½杯植物油，用於炸
調味料
- 1湯匙海鮮調味料（例如Old Bay®）（可選）
- 🧂 ⅛茶匙鹽
- ⅛茶匙黑胡椒
步驟
1
在一個大碗中混合壓碎的餅乾和水。靜置約1分鐘直至軟化。加入蟹肉、蛋、美乃滋和芥末醬。再加入海鮮調味料、伍斯特郡醬、鹽和胡椒；輕輕攪拌直至均勻混合。將蟹肉混合物塑成3/4英寸厚的餅狀，放在托盤上。
2
在大型煎鍋中以中火加熱植物油。
3
在熱油中煎餅，每面約2分鐘，直至呈金黃色且中心熟透。在食用前放到鋪有紙巾的盤子上吸油。
營養成分
每份🔥
136
卡路里
- 14g蛋白質
- 5g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小提示
使用新鮮煮熟或罐裝的蟹肉以獲得最佳效果。充分瀝乾蟹肉，避免過多水分。避免過度攪拌蟹肉混合物，以保持質感。搭配塔塔醬或檸檬角享用，增添風味。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。