將烤箱預熱至350°F（175°C）。把杏仁鋪在烤盤上，放入預熱好的烤箱中烘烤，直至香味四溢，約6到8分鐘。冷卻後粗略切碎杏仁。

將烤箱溫度降至325°F（165°C）。塗抹一層烤盤。

在大碗中混合奶油、白砂糖、棕糖、香草精、杏仁精、檸檬皮和橙皮。用電動攪拌器以中速攪拌至充分混合。逐個加入雞蛋繼續攪拌。

將麵粉、泡打粉和鹽一起過篩。加入奶油與雞蛋混合物中，低速攪拌均勻。然後拌入切碎的杏仁。

將麵團分成兩半。塗抹雙手以防粘黏。在準備好的烤盤上，將每一半塑形為長9英寸、寬2½英寸、高1英寸的扁平條狀。

放入預熱好的烤箱中烘烤至呈淡褐色，約25分鐘。從烤箱取出，靜置冷卻5分鐘。