正宗墨西哥玉米餅卷
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 6 份量
- $15
正宗墨西哥玉米餅卷
成本 $15, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 6 份量
- $15
食材
醬料
- 6根乾燥的arbol辣椒
- 💧 ¾杯水，或根據需要添加
- 🧄 1瓣大蒜
- 🧂 1茶匙鹽
油炸與組裝
- 1杯用於油炸的植物油
- 🌮 18個（6英寸）玉米餅
- 🧀 3杯碎queso fresco，分開使用
- 🥛 1杯酸奶油，分開使用
- 1杯切碎的生菜，分開使用
- 🍅 2個中等大小的番茄，薄片切
- 🧅 ½杯切碎的青蔥，分開使用
步驟
1
將乾辣椒的頂部折斷，放入平底鍋並加入足夠的水覆蓋。煮沸後轉小火煮15分鐘。
2
倒掉水分，將辣椒與大蒜和鹽一起放入食物處理機或攪拌機中。攪拌至滑順，然後通過濾網過濾醬汁，備用。
3
在大煎鍋中加熱油，用中火加熱。將每個玉米餅浸泡在醬汁中，然後放入熱油中。幾乎立即翻面，在另一側煎約5秒鐘。取出放在鋪有紙巾的盤子上。
4
一次取一個炸好的玉米餅，填入約2湯匙queso fresco。捲起並放在盤子上，接口朝下。
5
根據喜好，將酸奶油、生菜、番茄片、再加2湯匙queso fresco和青蔥放在玉米餅上，然後即可享用。
營養成分
每份🔥
477
卡路里
- 21g蛋白質
- 46g碳水化合物
- 24g脂肪
💡 小提示
使用新鮮製作的玉米餅以獲得更好的口感和風味。如果想要更辣的玉米餅卷，可以加入一些新鮮切碎的墨西哥辣椒到餡料中。如果無法取得queso fresco，可以用羊乳酪代替。如果提前準備，可將玉米餅炸好並分別存放在密封容器中，以保持新鮮。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。