得獎辣椒
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 8 份量
- $20
得獎辣椒
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 140 Min
- 8 份量
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食材
蔬菜
- 1個青椒，切碎
- 🧅 1個黃洋葱，切碎
肉類
- 2½磅瘦牛肉末
液體
- ⅔杯紅酒
- 💧 ½杯水
罐頭食品
- 🍅 2（16盎司）罐全去皮番茄，切碎，保留汁液
- 🍅 1（12盎司）罐番茄醬
- 1（15盎司）罐紅腰豆，瀝乾
香料與調味料
- 2塊牛肉高湯塊
- 🧄 2瓣大蒜，壓碎
- 2湯匙乾歐芹
- 2½茶匙乾羅勒
- 2½茶匙辣椒粉
- 1½茶匙紅椒粉
- 1茶匙卡宴辣椒
- ½茶匙乾牛至
- 🧂 1茶匙鹽
- ½茶匙黑胡椒
- 12滴辣醬（例如塔巴斯科）
增稠劑
- 3湯匙麵粉
- 3湯匙玉米粉
食用油
- 4湯匙植物油
步驟
1
在中火加熱大型煎鍋中的油。加入青椒和洋蔥；煮軟後攪拌。加入牛肉末煮至變色。加入紅酒並撒入高湯塊；再煮幾分鐘。
2
加入切碎的番茄、番茄醬和大蒜。用歐芹、羅勒、辣椒粉、紅椒粉、卡宴辣椒和牛至調味。加入鹽和胡椒攪拌。
3
以大火煮沸。將火調至中小火；蓋上鍋蓋，小火煮90分鐘，偶爾攪拌。
4
加入紅腰豆和辣醬。如需更多液體則加入保留的番茄汁；繼續再小火煮30分鐘。
5
在小碗中將麵粉、玉米粉和水攪拌均勻；倒入辣椒中再小火煮10分鐘，或直至濃稠。
營養成分
每份🔥
495
卡路里
- 32g蛋白質
- 29g碳水化合物
- 27g脂肪
💡 小提示
根據個人喜好調整辣度，增加或減少辣椒粉和卡宴辣椒。用碎莫扎里拉奶酪裝飾並搭配玉米片蘸食。這道辣椒冷凍效果極佳；可分裝成冷凍袋便於備餐。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。