美味紅酒燉牛肉
成本 $20, 保存 $30
來源: Recommended by CookPal
- 255 Min
- 12 份量
- $20
美味紅酒燉牛肉
成本 $20, 保存 $30
來源: Recommended by CookPal
- 255 Min
- 12 份量
- $20
食材
肉類
- 🥩 3磅去骨牛肩胛烤肉
乾料
- 2湯匙多用途麵粉
- 1茶匙乾羅勒
- 🧂 1茶匙鹽
- ½茶匙乾馬郁蘭
- ½茶匙乾百里香
- ¼茶匙黑胡椒粉
液體
- 2湯匙芥花油
- 💧 ½杯水
- 🍷 ½杯紅酒
步驟
1
將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。
2
均勻地在烤肉上撒上面粉；放置一旁備用。
3
在耐烤爐的荷蘭烤鍋中，以中高溫加熱芥花油。加入烤肉；四面煎至上色，總共約10分鐘。
4
關火後，倒入水和酒；加入羅勒、鹽、馬郁蘭、百里香和黑胡椒調味。在烤肉上擺放洋蔥片。
5
放入預熱好的烤箱中，蓋好蓋子，烤3小時。
6
加入珍珠洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔。如果烤肉看起來太乾，可再加些水。繼續烘烤，蓋好蓋子，直到烤肉可以用叉子輕易撕開，約再烤1小時。
營養成分
每份🔥
243
卡路里
- 14g蛋白質
- 10g碳水化合物
- 15g脂肪
💡 小提示
使用優質的紅酒來提升烤肉的風味。確保肉在所有面上都充分煎至上色，以建立深層次的味道。如果你沒有荷蘭烤鍋，可以使用一個深的耐烤爐的烘焙盤，並用鋁箔紙覆蓋。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。