收集所有食材。

在碗中打散雞蛋，然後加入嫩菠菜和帕爾馬乾酪攪拌均勻。

用洋蔥粉、肉豆蔻粉、鹽和胡椒粉調味。

在小煎鍋上噴灑烹飪噴霧，並用中火加熱。變熱後，倒入蛋液並煎至部分凝固，約3分鐘。

用鏟子翻面，繼續煎2到3分鐘。