將蛋放入平底鍋中，並用冷水覆蓋。將水煮沸後立即從火上移開。蓋上鍋蓋，讓蛋在熱水中靜置10到12分鐘。

將蛋從熱水中取出，用冷水沖洗冷卻。

當蛋在熱水中靜置時，在大型煎鍋中以中高溫加熱烹飪培根，偶爾翻動，直至均勻呈棕色，約10分鐘。放在紙巾上瀝乾，然後弄碎。

剝去冷卻的蛋殼，並將蛋縱向切成兩半。將蛋黃轉移到碗中。

加入美乃滋、培根、切達乳酪和芥末醬至蛋黃中，然後搗碎混合。將蛋黃混合物舀入蛋白的一半中。