將烤箱預熱至400°F（200°C）。在小碗中混合蒜粉、調味鹽、羅勒和牛至。

在大火的大型耐烤箱煎鍋中煮培根，偶爾翻動，直至輕微變褐且仍然柔軟，約6到7分鐘。將培根轉移到鋪有紙巾的盤子上。從煎鍋中倒出多餘的培根油脂。

用四片培根包裹每個里脊，並用1到2個牙籤固定每條培根。在每片培根之間切開里脊，製成總共八個肉餅。將肉餅兩面蘸入調味料中。

在同一煎鍋中用中高火融化奶油和油。加入肉餅，每面煮4分鐘。