將奶油和奶油乳酪一起放入碗中打發；拌入麵粉直至形成球狀的麵團。用保鮮膜緊緊包住麵團並冷藏8小時或過夜。

在鍋中混合蘋果、糖、肉桂和鹽。煮沸後，降低溫度並蓋上鍋蓋。經常攪拌，直到達到類似大塊蘋果醬的濃稠度，約15分鐘。從火源移開並冷卻至室溫。

從冰箱取出麵團並在室溫下放置30分鐘。

將烤箱預熱至375°F（190°C）。在烤盤上鋪上烘焙紙。

將麵團分成10份並搓成球狀。使用擀麵杖將每個球擀成3到4英寸的圓形。在每片面皮的一半填入蘋果餡料。用少許水輕輕沾濕邊緣，將面皮對折包裹餡料，然後按壓邊緣封口。

將餡餅排放在準備好的烤盤上。