在9英寸方形烤盤中鋪上烘焙紙，讓兩側多出一些。

在中碗中混合全麥餅乾碎屑和白砂糖。加入融化的奶油並充分混合。

將餅底混合物倒入準備好的烤盤中，均勻按壓到底部。將餅底放入冰箱冷藏至少1小時。

製作太妃糖餡：在小鍋中以中火融化奶油，加入紅糖並煮沸。持續攪拌直至溶解。

小心地加入鮮奶油並再次煮沸，煮至稍微濃稠。加入香草精並冷卻至室溫。

在大碗中使用電動攪拌器以中速攪打奶油乳酪直至輕盈蓬鬆。加入甜煉乳和鮮奶油，混合均勻。

將布丁粉、香草精和鹽加入混合物中，攪拌至濃稠柔滑。

將一半的乳酪蛋糕混合物鋪在冷藏的餅底上。均勻塗上一層太妃糖醬，並在上面排列香蕉片。

在上方放上剩下的乳酪蛋糕混合物，均勻鋪平，覆蓋後冷藏至少4小時或過夜。