將烤箱預熱至375°F（190°C），並在兩個耐熱的小烤盅上噴灑防沾油噴霧。

在小碗中混合番茄、紅洋蔥和大蒜，均勻分裝到小烤盅中。撒上菲達起司，淋上橄欖油，再撒上俄力岡。將小烤盅放在烤盤上。

在預熱的烤箱中烘烤8分鐘。從烤箱取出，不要關掉烤箱。

輕輕將菲達起司拌入番茄混合物中。用湯匙背面在番茄混合物中壓出凹痕，然後在每個凹痕中打入一顆蛋。