將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。塗抹耐熱湯碗或1杯容量的烤盤。

將一小鍋輕微加鹽的水煮沸。將通心粉放入沸水中，偶爾攪拌，煮至軟硬適中，約8分鐘。瀝乾並備用。

在相同的鍋中以中高溫融化黃油。加入牛奶、麵粉、鹽、洋蔥粉和胡椒粉，攪拌至光滑。煮2分鐘並持續攪拌。降低溫度，然後加入1/3杯切達起司、芥末、伍斯特郡醬和辣醬。

將煮好的通心粉加入混合物中，攪拌均勻後轉移到準備好的烤盤中。撒上麵包屑和1湯匙切達起司。