收集所有材料。將烤箱預熱至350°F (175°C)。

在平底鍋中混合糖、麵粉和鹽。逐漸攪入牛奶。

用中火加熱並持續攪拌，直到混合物煮沸並變稠。繼續加熱和攪拌2分鐘，然後從火上移開。將蛋黃與少量熱牛奶混合，然後逐漸攪入平底鍋中。

用中小火加熱，持續攪拌，直到混合物變稠並能覆蓋勺子背面，約2分鐘。從火上移開並加入奶油和香草精。

在已烤好的派皮中放入香蕉片，然後倒入布丁混合物覆蓋。

在預熱的烤箱中烘烤，直到餡料凝固，約12到15分鐘。