班offee巴甫洛娃蛋糕
成本 $12, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 8 份量
- $12
班offee巴甫洛娃蛋糕
成本 $12, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 8 份量
- $12
食材
蛋白霜底
- 🧁 1杯超細砂糖（細白糖）
- 2茶匙玉米澱粉
- 1小撮塔塔粉
- 1茶匙白酒醋
- 🧂 1小撮鹽
- 1滴香草精
配料
- 🍌 2根小香蕉，切片
- 1杯焦糖冰淇淋醬
- 🍦 2杯加糖的打發鮮奶油
- 🍫 1湯匙磨碎的半甜巧克力，用於裝飾
步驟
1
將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在烤盤上鋪上烘焙紙或鋁箔；在表面描出一個8英寸的圓圈。
2
在小碗中將糖、玉米澱粉和塔塔粉混合均勻。在另一個玻璃或金屬碗中，用電動攪拌器將蛋白、醋、鹽和香草精攪拌至形成軟峰狀。逐漸撒入糖混合物；繼續攪拌直至光澤且形成硬峰。
3
將蛋白霜堆積到準備好的烤盤上的描繪圓圈內；用金屬抹刀壓平頂部並修整側面。
4
放入預熱的烤箱後，立即將烤箱溫度降至300華氏度（150攝氏度）。烘烤至淡金黃色，約1至1.5小時。
5
關閉烤箱；將烤箱門稍微打開，讓巴甫洛娃蛋糕留在烤箱內直到完全冷卻，約1小時。
6
將冷卻的巴甫洛娃蛋糕轉移到盤子上。在準備食用前放上香蕉片；淋上焦糖醬。加上鮮奶油；撒上巧克力。
營養成分
每份🔥
278
卡路里
- 3g蛋白質
- 61g碳水化合物
- 4g脂肪
💡 小提示
確保碗和打蛋器完全乾淨且乾燥，以保證蛋白能正確打發。讓巴甫洛娃蛋糕在烤箱中冷卻，減少裂開的可能性。只在即將食用前添加香蕉片和鮮奶油料，保持巴甫洛娃蛋糕酥脆。使用室溫下的雞蛋以提高蛋白霜穩定性。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。