在篩子中，用冷水沖洗大麥。

在中型鍋中，用大火將大麥、水和月桂葉煮沸。轉小火並蓋上蓋子。煮至大麥變軟且水分被吸收，約20-30分鐘。

在篩子中瀝乾大麥。備用。

剝皮、沖洗並切丁洋蔥。沖洗並切丁芹菜和甜椒。剝皮並切碎大蒜。

在大型鍋中，用中高熱加熱芥花油。

將洋蔥、芹菜、甜椒和大蒜加入鍋中。混合均勻。煮至蔬菜變軟，約5分鐘。

加入絞火雞肉。煮至內部溫度達到食物溫度計顯示165°F，約5分鐘。

加入番茄及其汁液。煮至微微沸騰。

加入香料。攪拌均勻。蓋上蓋子並轉小火。以低溫慢煮15分鐘。

將煮熟的大麥加入混合物中。攪拌均勻。如有需要，可添加更多水或高湯。用小火煮約5-10分鐘，讓味道融合。