將烤箱預熱至400°F（200°C）。在烤盤上鋪上烘焙紙。在碗中打散雞蛋並放在一旁備用。將帕爾馬乾酪放入一個淺碗中。

在碗中混合麵粉、鹽和小蘇打，直到充分混合。每次加入幾湯匙牛奶，直到混合物形成柔軟的麵團。將麵團倒在撒了麵粉的工作台上，揉幾次直到麵團成型。

將麵團擀成約1/2英寸厚的長方形，切成2x3英寸的方塊。在每個方塊上刷上打散的雞蛋，並將方塊的頂部蘸入帕爾馬乾酪中。將方塊放在準備好的烤盤上。