將烤箱預熱至華氏375度（攝氏190度）。在一個9x11英寸的烤盤上抹油。

在大型平底鍋中放入培根，用中高火加熱，每面煮1到2分鐘直到邊緣開始捲曲。將部分煮熟的培根放在鋪有紙巾的盤子上瀝乾。保留約1湯匙的培根油脂在鍋中。

在培根油脂中煮洋蔥和大蒜，並攪拌直至洋蔥變軟，約6到7分鐘。從火上取下並冷卻。

在大碗中用手混合冷卻的洋蔥和大蒜、絞牛肉、½杯燒烤醬、麵包屑、雞蛋、伍斯特郡醬、第戎芥末、牛至和辣椒粉，直至充分混合。

將牛肉混合物塑成條狀肉餅；放入準備好的烤盤中。

用部分煮熟的培根片包裹肉餅，將末端塞入下方。

在預熱的烤箱中烘烤35分鐘。

在培根包裹的肉餅上刷上3湯匙燒烤醬。繼續烘烤直至中心不再呈粉紅色，約再烤10分鐘。